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六和义大厨教你做简单美味年夜饭(二):酸甜

发布时间:2019-01-12 丨 阅读次数:

六和义大厨教你做简单美味年夜饭(二):酸甜

日本豆腐实际上来说并不是用豆制品做的美食,日本豆腐的主要制作材料是鸡蛋,但是口感细腻丝毫不输豆腐,而且没有豆腐的豆腥味,在一桌大鱼大肉中显得格外的清新爽口。做法也非常简单,几分钟就可以做出一大盘,浇上美味的料汁,开胃又解腻。

食材:日本豆腐 小米椒2个 香葱1根 油 洋葱 鲜香菇 大蒜 生抽 耗油 糖 玉米淀粉 白胡椒粉

日本豆腐连包装袋从中间切开

把日本豆腐轻轻挤出来,切成厚片

洋葱切小块,香菇切成丁,大蒜切末,小红椒切小段,香葱切成葱花

兑调料汁:碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和少许玉米淀粉,兑入适量清水搅拌均匀备用

日本豆腐裹上玉米淀粉,下入油锅炸至表面酥脆,色泽金黄捞出

锅中留适量底油,放入洋葱和蒜末爆香

放入香菇和小红椒翻炒一会

放入炸好的玉子豆腐炒匀

倒入调料汁,快速翻炒至汤汁浓稠,让豆腐裹上浓稠汤汁即可,出锅装盘后撒点葱花点缀

六和义每日更新食谱,敬请关注!

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